| 港式萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 玉米粉 | 克 | 720千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 1220克 | 港式萝卜糕热量/卡路里2390千卡 | |||
 热量2390千卡，相当于做作业1328分钟消耗的热量...108 | |||||
港式萝卜糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（十条（7斤））、粘米粉（大约400克）、水（约1升）、鸡粉（两小勺）、白糖（三小勺）、盐（三小勺）、干虾米（一小碗）、冬菇（五只）、腊肠（半条）、胡椒粉（一小勺）、唐芹菜（几条）、鸡粉（两小勺）、玉米粉（200克）
1/12. 自家农庄种的萝卜
2/12. 自家晒的腊肉
3/12. 萝卜切细条，用锅加少油炒到没有水分
4/12. 冬菇虾米腊肉慢火爆香，不用太多油腊肉会出油
5/12. 炒好的配料加入炒干水分的萝卜分几次加入粉浆搞匀，再加胡椒粉惹味！每次搞匀再加粉浆，最后加入芹菜粒，凝固就可以不用太熟！这样做是蒸时不会粉浆同萝卜分离！
6/12. 香港买的粘米粉400克加200克加糖鸡粉盐大约1.2升水开匀，不同牌子的粉不同的口感，三象牌的难成型！
7/12. 装入锡纸盆抹平用锡纸密封中火蒸一个半小时小时，封住能让罗卜糕味道更浓，蒸汽水不会滴进去！
8/12. 蒸好冷却可以切来煎两面金黄
9/12. 完成成品
10/12. 密封锡纸蒸香味保留不会有蒸气水倒流！这个分量做四个！
11/12. 分几次鸡入生粉水，快速搅拌均匀！图片的粘度就可以分装！
12/12. 港人过年都会买萝卜糕，年糕，意会步步高（糕）升！
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、抗癌、解毒生津等功效；可与猪肉、紫菜、鹅肉搭配；与雪梨、枇杷、菠萝相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、健脾养胃、止烦等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式萝卜糕热量2390 千卡
- 脂肪74.06 克
- 蛋白质85.66 克
- 碳水化合物483.98 克
- 钠11544.2 毫克
- 钙817 毫克
- 铁25.8 毫克
- 钾2028 毫克