| 麻辣小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 697克 | 麻辣小丸子热量/卡路里1340千卡 | |||

1/5. 老豆腐用热水焯一下,然后捏碎与玉米粉混合,不要掺水,将豆腐玉米粉混合物捏成丸子,下油锅炸至焦黄即可^?_?^

2/5. 锅里放少量油,将蒜瓣、小葱和麻辣豆腐料(或豆瓣酱)一起炒香

3/5. 把炸好的豆腐小丸子入锅翻炒

4/5. 翻炒片刻后,加一点水,小火炖煮入味

5/5. 收汁后装盘,撒上白芝麻就完成啦「吃它」
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、清热解毒、利小便等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治便秘、治疗便秘等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、强身体、消食理气等功效;可与粳米、马齿苋、五花肉搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、治疗高血压等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、祛风润肠、抗衰老等功效;可与海带、梨、桑葚搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;