| 奶油小泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 541克 | 奶油小泡芙热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于太极拳271分钟消耗的热量...240 | |||||
奶油小泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋粉（70克）、水（40毫升）、牛奶（60毫升）、黄油（50克）、糖霜（适量）、盐（一小撮）、淡奶油或甜奶油（适量）
1/6. 水牛奶黄油糖霜和盐中火加热至沸腾关火，倒入低筋粉迅速搅拌。
2/6. 鸡蛋搅拌顺滑，慢慢酌量倒入面粉糊搅拌成这样不容易滴落下来为止。
3/6. 预热烤箱180°，将面糊装进裱花袋挤成小团，注意间距以免粘在一起。
4/6. 进烤箱以后可以开始打发你的奶油，我的奶油是之前打发好了的，打发奶油很简单，淡奶油需要加糖粉打发，甜奶油直接打发，打蛋器搅打两分钟就有纹路了， 打发好的奶油没用完可以放冷藏室储存哦。泡芙进烤箱大约25分钟就可以了，观察到稍微上色了即可，因各人烤箱脾气而异。
5/6. 待烤好的泡芙冷却，将奶油装入裱花袋，在泡芙底部用筷子撮个小洞把奶油挤进去便好。
6/6. 可在表面撒些糖粉装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与干贝、海虾、明虾搭配；与豆奶、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、防治近视等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与桔子、橙子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 奶油小泡芙热量1085 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物195.82 克
- 钠10251.5 毫克
- 钙411 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾296 毫克