| 创意冰皮紫薯月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1337克 | 创意冰皮紫薯月饼热量/卡路里2518千卡 | |||
 热量2518千卡，相当于干砌墙839分钟消耗的热量...180 | |||||
创意冰皮紫薯月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
皮（适量）、糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、澄面（30克）、糖粉（30克）、牛奶（230克）、炼奶（30克）、玉米油（30克）、馅料（适量）、紫薯（500克）、炼奶（50克）、糖粉（30克）、色素/果粉（适量）
1/8. 冰皮：把所有粉类倒入容器里再倒入牛奶搅拌均匀 后倒入炼奶、玉米油悬空搅拌均匀 倒入碗里蒸25分钟，蒸好后用筷子搅拌 再用刮刀把边边刮下来放凉后揉面 揉至细腻后放在碗里再盖上保鲜膜备用。
2/8. 蒸好的紫薯 捣碎 加入炼奶和糖粉搅拌均匀后备用
3/8. 把饼皮分成25克一个（本配方可以做18个左右，但为了做装饰会少一两个左右）再做4个颜色面团装裱备用
4/8. 带颜色包好馅等着装饰
5/8. 先装裱模具再压月饼
6/8. 压之前沾一些糕粉以免粘在模具上 这就做好的立体冰皮月饼 是不是很像玫瑰花
7/8. 在一个 就这么的做下去 选择自己喜欢的颜色随意装饰
8/8. 就是都做好的 放至冰箱冷藏二小时以上食用味道最佳
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、止汗、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、枣、葡萄搭配；与仔鸡、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、益精强志、止渴等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、疗疮等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与酒、鸡蛋、橘子相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 创意冰皮紫薯月饼热量2518 千卡
- 脂肪126.1 克
- 蛋白质47.87 克
- 碳水化合物541.24 克
- 钠824.6 毫克
- 钙928 毫克
- 铁4.93 毫克
- 钾1094 毫克