| 旺仔小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 415千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 250克 | 旺仔小馒头热量/卡路里767千卡 | |||

1/8. 鸡蛋,糖,色拉油混合,搅拌均匀

2/8. 将四种粉类材料混合过筛,筛入以上蛋液,揉成光滑面团,黄油软化,再揉入面团

3/8. 将面团搓成细条,切小丁,要均要小,然后搓成小圆球(个头比市售的旺仔小馒头还是稍小,因为烘烤后还会涨个)

4/8. 搓圆均匀放在已经铺了油纸的烤盘上,注意中间留一点距离

5/8. 烤箱预热175度,根据自己烤箱性能烤10分钟左右,微微上色就行了,我喜欢颜色淡一点的。

6/8. 成品

7/8. 成品

8/8. 成品
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、预防便秘、预防骨质疏松等功效;可与桃、黑豆、木瓜搭配;与橙子、香椿、钙粉相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、菠菜、荠菜搭配;与柿子、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;