| 西葫芦炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 西葫芦 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1021克 | 西葫芦炒花蛤热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡，相当于溜旱冰57分钟消耗的热量...450 | |||||
西葫芦炒花蛤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 花蛤买回来放点盐和香油泡半小时到一小时吐沙。
2/9. 花蛤吐完沙搓洗干净放水里煮。凉水下锅，水沸后花蛤壳打开就表示熟了。煮的时候可以看着，挺有意思的，水一沸花蛤就一个个的开壳了。砰砰砰的响，这响声就是“鲜”啊
3/9. 捞出稍微放凉就可以剥花蛤肉了。这花蛤特别好，没有一个死的，而且个个肥美
4/9. 煮花蛤的水不要倒掉，放凉后放冰箱，做汤或者煮面都不错，很鲜。
5/9. 西葫芦切的稍微厚一点，像这样差不多一指宽，吃起来口感好。
6/9. 切好所有的材料，可以开始准备炒了。
7/9. 锅里放少许油，油热后西葫芦稍微煎一下，煎到两面发黄就可以了。这个菜建议用不粘锅做，这样很少的油就可以把西葫芦煎好。
8/9. 西葫芦煎好后依次放入洋葱、木耳、青椒、花蛤肉进行煸炒。洋葱可以炒一会，这样甜味释放的更多。青椒稍微一炒就可以，脆脆的口感更好。出锅前喷上一些淡酱油就可以了。这道菜不需要加盐了，因为花蛤和酱油都是咸的。
9/9. 装盘，撒上一些黑胡椒碎就可以了。这道菜鲜中带点甜，甜的味道主要来自西葫芦和洋葱。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚散结、利小便等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与橙子、扁豆、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、提高免疫力、润肺止咳等功效；可与鸡蛋、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、便血、预防便秘等功效；可与枣、海蜇皮、猪血搭配；与猪血、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、挡辐射、镇痛等功效；可与苦瓜、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、消炎、促消化等功效；可与松子、鸡蛋、火腿搭配；与黄豆、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦炒花蛤热量428 千卡
- 脂肪1.62 克
- 蛋白质13.89 克
- 碳水化合物27.64 克
- 钠473.7 毫克
- 钙201 毫克
- 铁12.82 毫克
- 钾733 毫克