| 跟着做8寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 267克 | 跟着做8寸戚风热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于按摩112分钟消耗的热量...240 | |||||
跟着做8寸戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、牛奶（40毫升）、低筋面粉（85克）、白砂糖（60克）、植物油（40毫升）、白醋（1滴）
1/6. 鸡蛋分离，蛋黄加20g白糖搅拌均匀，依次加入植物油、牛奶，搅拌均匀无颗粒。
2/6. 低筋面粉过筛，加入蛋黄糊，搅拌均匀无颗粒。
3/6. 蛋白滴醋，60g白糖分三次加入，用打蛋器打至干性发泡。
4/6. 蛋白糊分三次与蛋黄糊混合均匀，炒菜样搅拌。
5/6. 烤箱145℃预热，蛋糕糊倒入模具，震荡出空气，放入烤箱，145℃50分钟。
6/6. 烘烤结束即取出，震荡空气，倒扣凉至，脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效；可与海虾、丝瓜、桂圆搭配；与兔肉、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、防治近视等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与醋、红糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 跟着做8寸戚风热量447 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克