| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 396克 | 辣子鸡丁热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于思考531分钟消耗的热量...60 | |||||
辣子鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜的鸡胸肉（500克）、柿子椒（1个）、大蒜（5颗）、姜（3克）、豆瓣酱（一小勺）、老干妈（一小勺）、盐（少许）、醋（少许）、生抽（一小勺）、白糖（少许）
1/6. 新鲜的鸡胸肉两块，大概一斤左右，正好一盘的量～
2/6. 改刀切成小丁，因为郑厨娘喜欢大快朵颐的快感，所以切的很实在，各位亲可以根据自己的喜好而为。。
3/6. 淀粉、料酒拌匀静置，待用。这时间可以准备青椒丁、蒜瓣！
4/6. 过一下油（油温高一些），变色即可起锅捞出，沥干油分，备用
5/6. 锅底油，依次一汤匙豆瓣酱和老干妈，改小火，慢慢炸出红油，调至中火，然后放入姜蒜爆香，放入预先的鸡丁和青椒煸炒片刻，放生抽、盐、糖，出锅烹醋，少许湿淀粉收汁关火。
6/6. 哈哈，盛盘上桌～～大块，一切都是大块～
食材功效信息
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促消化、增加食欲、缓解疲劳等功效；可与鸡蛋、 鲳鱼、滨崎巧克力味灌心饼干搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、预防感冒等功效；可与玉米面、猪肉、排骨搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、解药毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、利湿消肿、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量531 千卡
- 脂肪55.56 克
- 蛋白质29.34 克
- 碳水化合物177.26 克
- 钠47162.4 毫克
- 钙710 毫克
- 铁31.16 毫克
- 钾1227 毫克