| 桑葚酱芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 604克 | 桑葚酱芝士蛋糕热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡，相当于堆木头384分钟消耗的热量...300 | |||||
桑葚酱芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 奶油奶酪、蛋白、压碎的手指饼
2/15. 过筛的低粉玉米粉、牛奶、桑葚酱、黄油、蛋黄、柠檬汁、糖
3/15. 压碎的手指饼与溶化黄油、2大匙桑葚酱拌均匀，压实在蛋糕模底，入冰箱冷冻等待用
4/15. 奶油奶酪加入牛奶和30克的糖隔水蒸化
5/15. 蛋黄4个分三次加入用电动打蛋器打拌成浆
6/15. 加入柠檬汁5克，再加入过筛的低粉和玉米淀粉 翻拌均匀
7/15. 分三次拌入溶化黄油
8/15. 轻轻翻拌均匀面糊待用
9/15. 蛋清加入柠檬汁2克，糖60克分三次加入，把蛋清打至9分发的蛋白霜
10/15. 把蛋白霜分三次加入奶酪面糊中
11/15. 轻轻翻拌均匀
12/15. 把面糊倒入手指饼底蛋糕模中，轻敲几下，震去气泡
13/15. 在烤箱最下层放一个烤盘，倒入水，下二层再放一个网，烤箱加温170度，烤60分钟
14/15. 烤好后不要拿出来，放在烤箱内放至温凉，封上保鲜纸放在冰箱中冷藏3小时左右
15/15. 取出涂上桑葚酱就可食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与干贝、干辣椒、明虾搭配；与茶叶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桑葚酱芝士蛋糕热量1920 千卡
- 脂肪259.97 克
- 蛋白质57.37 克
- 碳水化合物272.57 克
- 钠895.2 毫克
- 钙532 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾862 毫克