| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 354千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 239克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于水上排球256分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、抹茶粉（20克）、葡萄籽油（40克）、细砂糖蛋黄用（30克）、细砂糖蛋白用（50克）、牛奶（40克）、鸡蛋（5个）
1/10. 低粉和抹茶粉混合过筛备用；
2/10. 蛋黄蛋白分开，蛋白用打蛋器打发至干性发泡，即提起来起直角，其间分三次加入细砂糖；做好后入冰箱保存备用；
3/10. 接着蛋黄的盘中加入糖，以及牛奶，葡萄籽油各40克，搅打均匀；
4/10. 再次筛入1中的粉；
5/10. 和匀至无颗粒状
6/10. 把打发好的1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以切的方式和匀；
7/10. 和匀的蛋黄糊加入到余下的2/3蛋白中，继续以切的方式和匀，千万不能划圈，以免消泡；
8/10. 和好的蛋糕糊；
9/10. 模具中倒入和好的蛋糕糊，用刮刀抹平；用手端起在桌上用力震几下,把内部的大气泡震出;
10/10. 模具中倒入和好的蛋糕糊，用刮刀抹平；用手端起在桌上用力震几下,把内部的大气泡震出;
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗致癌、抑癌、抗病毒菌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
葡萄籽油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有延缓衰老、抗前列腺癌、减少皱纹等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与乌鳢、雪莲果、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、美容护肤等功效；可与茼蒿、紫菜、桂圆搭配；与鹅肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量767 千卡
- 脂肪115.91 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克