| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 344克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于看电影1020分钟消耗的热量...60 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 去一个小锅，将奶油奶酪和牛奶放入锅中，隔水加热，至无颗粒
2/12. 搅拌好后，加入黄油软化
3/12. 将鸡蛋三个用分离器分离，蛋黄待会到人奶酪液中，蛋清则备用
4/12. 将三个蛋黄依次放入刚才第二步搅拌好的奶酪液中，加入一个搅拌一个，搅拌好后再加一个哦
5/12. 搅拌好后，加入筛好的低筋面粉，搅拌均匀
6/12. 将刚才的蛋清加入白糖（我加的是糖粉，但是白糖更好哦）
7/12. 之后用打蛋器打发，只要能勾出角就可以了
8/12. 之后取三分之一打发好的蛋清放入我们刚才搅拌好的奶酪蛋黄液中，搅拌均匀；之后再加入三分之一打发好的蛋清放入，搅拌均匀；最后将剩下的三分之一打发好的蛋黄放入，搅拌均匀
9/12. 蛋糕液现在非常的细腻
10/12. 将蛋糕液倒入容器中（我是六寸刚刚好的）
11/12. 放入烤箱，要用水浴法烤哦，在烤箱的最下层放入一个烤盘，烤盘中加水。将蛋糕放在中层烤哦，用考网考。180度，20分钟哦。考好之后闷在烤箱30分钟
12/12. 好爱啊（≧?≦）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与桂圆、丝瓜、羊排搭配；与菠萝、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、润肠等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与醋、橙子、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1020 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠725.9 毫克
- 钙429 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾529 毫克