| 椰浆戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 332千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 椰汁 | 克 | 173千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 284克 | 椰浆戚风蛋糕热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于吹雪机220分钟消耗的热量...270 | |||||
椰浆戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（55克）、色拉油（37克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（48克）、椰汁（75克）
1/10. 准备好所有的材料（6寸活底蛋糕模一个）。
2/10. 将蛋清和蛋黄分开，各放在一个打蛋盆里。
3/10. 蛋黄用打蛋器稍搅拌一下，加入椰浆和沙拉油用手动打蛋器搅拌成均匀的蛋黄糊。
4/10. 将低筋面粉过筛进蛋黄糊内，用打蛋器稍搅拌一下，让低筋面粉完全吸收成为质地均匀的面糊。
5/10. 蛋清分三次加糖，用电动打蛋器搅拌。
6/10. 将蛋白打发至干性发泡状态，提起打蛋器，立起的尖是直立的。
7/10. 取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。再倒入剩余的蛋黄糊，用橡皮刮刀轻轻的从下往上搅拌，将蛋白和蛋黄糊充分搅拌均匀。
8/10. 将拌好的蛋糕糊倒入戚风模中。
9/10. 烘烤时间结束后，再将烤箱调至上火160度/下火160度再烤10分钟。
10/10. 香喷喷的椰浆戚风蛋糕就做好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米面、小米、海虾搭配；与茶叶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、解渴祛暑、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 椰浆戚风蛋糕热量991 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠203.1 毫克
- 钙96 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾616 毫克