| 巧克力小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 999克 | 巧克力小面包热量/卡路里2886千卡 | |||

1/16. 除植物油或黄油和酵母外,所有材料和成团(鸡蛋留一点刷在面包表面)

2/16. 加入酵母,揉匀

3/16. 揉至完全延展状态

4/16. 加入植物油或黄油,揉匀
5/16. 发酵

6/16. 巧克力用擀面杖弄碎

7/16. 面团发酵至2~3倍大,排气

8/16. 分成80g一份

9/16. 取一个,擀开

10/16. 卷起

11/16. 再擀开

12/16. 撒上巧克力碎

13/16. 卷起,放入烤盘中

14/16. 发酵至2~3倍大,刷上蛋液,烤箱预热,180度,烤25分钟即可。

15/16. 完成啦!

16/16. 掰开
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与茼蒿、丝瓜、小米面搭配;与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消毒、清污解毒等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治疗便秘、润肠等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与菠菜、番茄酱、雪莲果相克,同食可能会引起不适;