| 中餐西做-Brunch绝配-培根香草黄金蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 牛肉肠 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 14.11克 | 26.91克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1347克 | 中餐西做-Brunch绝配-培根香草黄金蛋炒饭热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于刮胡子804分钟消耗的热量...120 | |||||
中餐西做-Brunch绝配-培根香草黄金蛋炒饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 展示一下我用到的各类香草：从左往右依次是龙蒿 Tarragon,罗勒 Basil,意大利西洋香菜 Italian Parsley
2/8. 小烧烤架上开始烤培根。当然大家可以使用各种炊具制作培根啦，比如微波炉、烤箱、平底锅，煎／烤至略微焦黄香脆。
3/8. 培根切成丁，牛肉肠和胡萝卜也切成丁
4/8. 昨天做好的饭，已经在冰箱里放了一晚，不加盖，可以帮助排出米饭里的水分，炒的时候比较容易颗颗分明。我家了柠檬片，怕冰箱里其他肉类的味道参杂进去。
5/8. 6个鸡蛋打散，加一点橄榄油，加一点盐（不用加太多，因为培根和牛肉肠都含有大量盐分，要视情况而定，一会儿出锅前可以随时补），然后倒入碗里，与米饭均匀混合。
6/8. 先炒牛肉丁和胡萝卜丁，依次加入芦笋、洋葱。香草和培根留着和鸡蛋饭一块炒。
7/8. 然后炒鸡蛋饭啦：重油下锅（说实话，炒饭不加重油既不好看也不好吃，减肥的朋友不要选择少放油而坏了一锅饭，出锅少吃点就是了～～），然后鸡蛋饭入锅翻炒10分钟左右。待水分蒸发，米饭颗粒分明，这时候重新倒入之前炒好的肉丁和蔬菜丁，加入培根和香草。加盐、胡椒粉、蒜粉，出锅，大功告成！
8/8. 成品展示
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、美容护肤等功效；可与肥牛、紫菜、百合搭配；与鹅、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、消除疲劳、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、消食等功效；可与鲈鱼、西兰花、圆白菜搭配；与木瓜、醋、山楂干相克，同食可能会引起不适；
牛肉肠的热量312千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、消食等功效；
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营养信息
- 中餐西做-Brunch绝配-培根香草黄金蛋炒饭热量1608 千卡
- 脂肪74.46 克
- 蛋白质71.89 克
- 碳水化合物50.74 克
- 钠3657 毫克
- 钙136 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1213 毫克