| 茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1051克 | 茄盒热量/卡路里1726千卡 | |||
 热量1726千卡，相当于酒保750分钟消耗的热量...138 | |||||
茄盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、长茄子（1个）、红米椒（5个）、青椒（1个）、白糖（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（1个）、花椒粉（适量）、咸盐（适量）、大蒜（2瓣）、生姜（2片）、大葱（一小段）
1/8. 食材大聚会！！上传后红米椒没有了？（肉馅是中午包饺子剩下的，直接拿来用了。）
2/8. 茄子切成一指半的厚片，中间切一刀，不要切断茄子，中间夹肉馅。
3/8. 依次沾上蛋液、干淀粉备用
4/8. 锅内倒油，烧至4-5成热，油不能太少。
5/8. 炸到两面金黄，盛出！
6/8. 倒出多余的油，放大蒜生姜炒香，倒入炸好的茄盒翻炒，接着放辣椒丁。
7/8. 倒入开水，不要末过茄盒，放咸盐，白糖花椒面，少量的老抽，中小火煮，待到汤汁收到剩一点时盛出。
8/8. 鲜嫩多汁的茄盒就完成喽！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润肌肤等功效；可与山楂、丝瓜、蘑菇搭配；与香菜、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、清热解暑、抗衰老等功效；可与兔肉、蛋黄、五花肉搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、防感冒、降血糖等功效；可与黑木耳、鳝鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 茄盒热量1726 千卡
- 脂肪64.19 克
- 蛋白质37.75 克
- 碳水化合物262.19 克
- 钠6058.2 毫克
- 钙303 毫克
- 铁14.72 毫克
- 钾1936 毫克