| 得莫利炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红花 | 克 | 9千卡 | 220千卡 | 4.6克 | 4.9克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 935克 | 得莫利炖鱼热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于化妆694分钟消耗的热量...120 | |||||
得莫利炖鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（适量）、柴锅豆腐（适量）、粉条子（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、红花（适量）、小茴香籽（适量）、陈皮（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）、醋（适量）、香油（适量）、麻油（适量）
1/5. 黄鱼洗净，去鳞，去内脏，用料酒和盐腌制。
2/5. 用油爆香姜蒜，把黄鱼两面煎至焦黄。
3/5. 放油将蒜、姜、干辣椒、麻椒、大料、香叶、小茴香、红花、陈皮炒香。
4/5. 放入黄鱼，浇入调好的酱汁，酱汁加老抽、生抽、盐、糖、醋、香油、麻油。并加水，煮开。
5/5. 放入柴锅豆腐、粉条子，大火慢炖。撒香菜出锅。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气填精、安神止痢、健脾开胃等功效；可与豆腐、苹果、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、帮助消化等功效；可与醋、洋葱、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、减肥、健胃等功效；可与羊肉、海虾、猪肝搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 得莫利炖鱼热量1389 千卡
- 脂肪249.39 克
- 蛋白质108.96 克
- 碳水化合物507.41 克
- 钠47036.6 毫克
- 钙1231 毫克
- 铁86.88 毫克
- 钾2901 毫克