| 贵州特色豆花面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 薄荷 | 克 | 35千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 手擀面 | 克 | 963千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 997克 | 贵州特色豆花面热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于玩电脑1361分钟消耗的热量...90 | |||||
贵州特色豆花面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
里脊（200克）、薄荷（50克）、香葱（6棵）、大蒜（4个）、姜（1块）、手擀面（300克）、内酯豆腐（1块）、花生米（50克）
1/5. 姜、蒜、小葱、薄荷切末备用；里脊切丁加1瓶盖白酒，适量盐、酱油、耗油、蛋清、花椒油，拌匀腌制10分钟；
2/5. 起油锅，加入?的姜蒜末爆香后将腌好的肉丁倒入国内翻炒至变色，加入一大勺油辣椒炒匀后转小火慢炒5分钟出锅备用；
3/5. 制作蘸料。依次加入炒好的肉丁、薄荷、小葱、花生米、姜蒜末、油辣椒、盐、酱油、醋、少许凉白开；
4/5. 起锅烧水，水开后加入手工面，小火煮2-3分钟出锅装碗；舀入内酯豆腐盖在面条表面，加入开水和少许盐即可；
5/5. 开动吧！
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、利二便、滋补等功效；可与菠萝、苋菜、芸豆搭配；与海虾、红豆、乌梅相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消炎、消炎抗菌、透疹解毒等功效；可与粳米、西瓜、鲫鱼搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、解表、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、促进消化等功效；可与猪肉、醋、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贵州特色豆花面热量2042 千卡
- 脂肪61.07 克
- 蛋白质56.42 克
- 碳水化合物141.54 克
- 钠164.1 毫克
- 钙205 毫克
- 铁19.48 毫克
- 钾2244 毫克