| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 大米粉 | 克 | 531千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 841克 | 冰皮月饼热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡，相当于拖地板587分钟消耗的热量...210 | |||||
冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（适量）、大米粉（适量）、低筋面粉（适量）、牛奶（适量）、白糖（适量）、紫薯（适量）
1/11. 紫薯削皮切片蒸熟
2/11. 放凉后装进保鲜袋中用手捏碎，揉成团
3/11. 50g糯米粉，50克大米粉，25g低筋面粉，25g糖200ml牛奶搅拌均匀
4/11. 上锅蒸熟
5/11. 25g糯米粉倒到锅里炒熟
6/11. 蒸熟的混合物放凉后，手上沾一点熟糯米粉，将其揉成团
7/11. 拿出约4分之1的冰皮团和紫薯团混合揉匀
8/11. 将其均匀切成块
9/11. 紫薯包入冰皮中
10/11. 滚一层熟糯米粉，放入月饼模具中
11/11. 到出即可
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止虚汗、补虚等功效；可与枣（鲜）、鸭肉、葡萄搭配；与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与菠萝、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量2053 千卡
- 脂肪7.02 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物360.73 克
- 钠38.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克