| 辣螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 872克 | 辣螃蟹热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于包装礼物745分钟消耗的热量...90 | |||||
辣螃蟹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
缅甸蟹（3只）、青笋（1根）、魔芋（1块）、大葱（1颗）、姜（1大块）、大蒜（若干）、小米辣（若干）、泡椒（3个）、糟辣子（5勺）、傣族香菜（1把）、花生油（100毫升）、花椒粉（1勺）、鸡精（1勺）、蚝油（2勺）、十三香（1勺）、酱油（2勺）、老陈醋（1勺）
1/8. 螃蟹清洗干净并剪开，蟹钳用刀背拍下，以便入味。加入料酒和姜片腌制15分钟，去腥。
2/8. 准备佐料及配料，根据个人口味多少任意调整。
3/8. 开火，倒油，油热后放入腌制好的螃蟹，炒至变色后起锅，锅内留油。
4/8. 油锅内加入大葱、姜蒜、泡椒、糟辣子爆炒，出香味后加酱油、蚝油、老陈醋、十三香、花椒粉、魔芋翻炒。
5/8. 倒入螃蟹后加适量水翻炒几分钟。
6/8. 加青笋翻炒2分钟。
7/8. 加傣族香菜、鸡精，准备出锅。
8/8. 盛盘，香辣可口的辣螃蟹大功告成。
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补钙、洁胃、排毒等功效；可与鸡肉、菠菜、猪肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、舒张血管、缓疲劳等功效；可与明虾、豆豉、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、解诸毒等功效；可与龙须菜、马齿苋、莴笋搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 辣螃蟹热量1117 千卡
- 脂肪146.89 克
- 蛋白质55.31 克
- 碳水化合物287.03 克
- 钠6940.5 毫克
- 钙1107 毫克
- 铁27.61 毫克
- 钾2644.3 毫克