| 青炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 486克 | 青炒茄子热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于走路19分钟消耗的热量...390 | |||||
青炒茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、青椒（3-4个）、菜油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/3. 茄子去缔，对半刨开，切片。用清水泡5-10钟。（茄子用清水泡是为了抗氧化，防止变黑。也为了茄子下锅后能省油。）
2/3. 青椒去蒂，去籽，切丝。
3/3. 倒掉泡茄子的水。锅里倒菜油烧热，放茄子和青椒下锅慢慢翻炒。直到茄子变软，放盐，再轻轻翻炒几下。（如果炒茄子的过程中，茄子生水不够，可以适当加一点水。切记!在做的过程中千万不要盖锅盖，不然茄子颜色会变得很难看。）关火，放味精，拌匀，装盘。亲们，试着做一做吧！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、基围虾、牛肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与猪肝、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、清理胃水等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青炒茄子热量125 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质4.06 克
- 碳水化合物33.75 克
- 钠10079.4 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾520 毫克