| 全麦麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦粉 | 克 | 102千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 339克 | 全麦麦芬热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于平底雪橇105分钟消耗的热量...420 | |||||
全麦麦芬的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（55克）、全麦粉（45克）、泡打粉（2.5克）、小苏打（1.25克）、盐（1.25克）、鸡蛋（1个）、红糖（15克）、玉米油（25克）、牛奶（125克）
1/5. 把鸡蛋，玉米油，牛奶，红糖，盐倒进大碗然后搅拌均匀
2/5. 把低筋面粉和泡打粉，小苏打混合过筛后倒入全麦粉搅拌均匀
3/5. 把混合后的湿性材料倒入干性材料里，用橡皮刀由下往上翻拌均匀到面粉全部湿润就可以了。
4/5. 倒入三个大的纸杯，三分之二满。放入预热好180℃的烤箱，烤25分钟左右，直到表面完全膨胀并呈现棕红色就可以了。
5/5. 成品啦啦啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治便秘、改善贫血、止渴等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、滋养肌肤、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦麦芬热量734 千卡
- 脂肪115.68 克
- 蛋白质32.64 克
- 碳水化合物293.82 克
- 钠37593.6 毫克
- 钙527 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾559 毫克