| 奶香小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 290千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 671千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 465克 | 奶香小蛋糕热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡，相当于混凝土工作246分钟消耗的热量...420 | |||||
奶香小蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 3个全蛋两个蛋黄加50g糖打发(因为用的草鸡蛋比较小，做的量比较多，就多放了一半的量)，抱歉补一句我还加了柠檬汁进去，切了半个柠檬，挤进去一些，这个不放也行，我是去蛋腥味用的。
2/8. 多的两个蛋白加20g糖打发，挤了点柠檬汁进去，方便打发和去蛋腥味，因为怕时间久蛋黄糊消泡，就把多余的蛋白糊加进去了
3/8. 在蛋黄糊里加入低粉和奶粉
4/8. 在3里加入油和牛奶搅拌均匀(家里牛奶喝完了，我是自己那奶粉冲的牛奶，比较浓)，我用的安佳全脂奶粉，奶香味特别重
5/8. 最后把蛋白糊加入搅匀
6/8. 懒得用裱花袋，就拿勺子舀进去的，这种小模具190度10分钟
7/8. 大模具170度10分钟转190度10分钟
8/8. 成品分量：十二个装模具三板，八个装模具一板，十一个装模具一板，还有八个单独较大的模具各一个和六个装模具一板。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与生菜、玉米、小米搭配；与消炎片、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与红枣、菜花、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香小蛋糕热量1724 千卡
- 脂肪136.21 克
- 蛋白质49.57 克
- 碳水化合物239.12 克
- 钠754 毫克
- 钙2133 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾2414 毫克