| 酥皮玫瑰月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 熟面粉 | 克 | 537千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 总量 | 603.5克 | 酥皮玫瑰月饼热量/卡路里2530千卡 | |||
 热量2530千卡，相当于滑旱冰361分钟消耗的热量...420 | |||||
酥皮玫瑰月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
油皮：（适量）、面粉（150克）、玉米油（40克）、水（50克）、白糖（15克）、盐（1.5克）、油酥：（适量）、面粉（75克）、玉米淀粉（40克）、玉米油（45克）、馅料：（适量）、干玫瑰花（5克）、玫瑰花酱（120克）、熟黑芝麻碎（30克）、玉米油（15克）、红糖（20克）、盐（2克）、熟面粉（150克）、凉白开（20左右克）
1/7. 把油皮材料揉成光滑的面团，油酥材料也捏成团，盖上保鲜膜备用。
2/7. 把馅料混合在一起，捏成12个小团备用。（馅料里的水量根据实际情况添加，只要能捏成团即可；干玫瑰花瓣用水略泡一下，水倒掉不用，这个水是方子量以外的水。）
3/7. 把油皮和油酥面团都平均分成12个小面团。取一个油皮小面团按扁包上一个油酥小面团，依次包好12个。
4/7. 取一个包好的面团擀开成椭圆形面片，卷起，依次卷好12个，擀卷两次。
5/7. 取一个面卷，两头朝中间捏圆，按扁，擀成中间厚四周薄的圆面片，包上馅料，收口捏紧朝下放置。（收口处稍干的话，可以抹点儿水再捏）
6/7. 包好馅的面团按扁放入烤盘，烤箱180度预热，送入烤盘，中层，上下火，烤20分钟左右，表面泛黄即可。
7/7. 成品，层次分明，酥的掉渣，好好吃！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮玫瑰月饼热量2530 千卡
- 脂肪302.7 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物506.6 克
- 钠20120.9 毫克
- 钙295 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾465 毫克