| 双麻月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 熟面粉 | 克 | 358千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 129千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 食用油 | 克 | 674千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 核桃仁 | 克 | 65千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 152千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 花生 | 克 | 85千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 16千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 双麻月饼热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡，相当于灭火172分钟消耗的热量...720 | |||||
双麻月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
熟面粉（100克）、白糖（150克）、食用油（75克）、白芝麻（25克）、黑芝麻（25克）、核桃仁（10克）、花生（15克）、冬瓜条（22克）、樱桃果脯（15克）、玫瑰酱（13克）、广式饼皮面团（365克）、蛋液（适量）
1/20. 准备馅料
2/20. 将干果仁和果脯切碎倒入大碗，混合均匀
3/20. 加入白糖
4/20. 拌匀
5/20. 加入玫瑰酱和油
6/20. 拌匀
7/20. 倒入熟面粉
8/20. 拌匀
9/20. 将馅分割成16克一个的小球，面团分割成13克一个的剂子
10/20. 将面剂按扁
11/20. 放入馅料
12/20. 像包汤圆一样包起来
13/20. 收口搓圆，逐个做好
14/20. 月饼模中放少量面粉，摇晃均匀后倒出
15/20. 放入月饼坯
16/20. 扣在案台上
17/20. 压出花型
18/20. 摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，
19/20. 定型后取出，刷蛋液，再放回烤箱，继续烤10-15分钟
20/20. 表面金黄，出炉
食材功效信息
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、降血脂等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、延年益寿、养血护肤等功效；可与核桃、海带、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、护发、预防高血压等功效；可与黑豆、枸杞子、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双麻月饼热量2067 千卡
- 脂肪317.2 克
- 蛋白质90.6 克
- 碳水化合物252.4 克
- 钠768.7 毫克
- 钙927 毫克
- 铁32.56 毫克
- 钾1857 毫克