| 芹菜炒牛肉（零失败）热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 芹菜 | 克 | 24千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 竹笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 758克 | 芹菜炒牛肉（零失败）热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于网球80分钟消耗的热量...480 | |||||
芹菜炒牛肉（零失败）的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 牛肉冰冻后拿出来解冻到微软，这样才好切丝，尽量切的大小一致
2/11. 辣椒切丝，姜片切丝
3/11. 将牛肉丝、姜丝和料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、麻油、淀粉加上蒜瓣打成蒜蓉一起拌匀，喜欢鸡精的可以适当加点，要稍微咸点汁多点因为后面不会再加盐。腌制10分钟。
4/11. 竹笋切条
5/11. 芹菜切段
6/11. 取一容器必须是可以放微波炉里的容器放一些油
7/11. 微波炉高火2分钟
8/11. 把腌制好的牛肉丝放在容器里拌一下，再高火二分半钟
9/11. 把竹笋、芹菜、辣椒丝放进去拌匀
10/11. 盖上密封的盖子再高火2分钟
11/11. 滑嫩的牛肉、清脆的芹菜、入味的竹笋，开始吃吧
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、益气血、滋养脾胃等功效；可与芹菜、芋头、菜花搭配；与鲶鱼、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、增强免疫力等功效；可与香芋、芋头、牛肉搭配；与河蟹、鸡肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、清热化痰、宽胸利膈等功效；可与莴笋、圆白菜、苦瓜搭配；与羊排、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、减肥、帮助消化等功效；可与花菜、虾、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、杀菌、辟腥臭等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜炒牛肉（零失败）热量637 千卡
- 脂肪114.63 克
- 蛋白质40.84 克
- 碳水化合物326.26 克
- 钠10541 毫克
- 钙842 毫克
- 铁17.88 毫克
- 钾1534 毫克