| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 851克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于走路148分钟消耗的热量...390 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鲈鱼杀完洗净后，拿张厨房用纸吸下表明的水，在2侧各划上3刀，别划断了。
2/7. 开火烧水的空白期，鱼2面各撒些盐，一点料酒按摩（不要急！一面面来）。结束后鱼肚塞入姜片，葱白。面上放些葱段
3/7. 水开啦！入锅蒸8分钟（根据鱼的大小自己掌控时间，不可低于8分钟）。
4/7. 取出后将蒸出的汤汁倒掉！表面的葱段也扔了一定记得！那汤很腥不要用！切忌！这部一偷懒前功尽弃！
5/7. 二荆条切丝，（二荆条特点不辣 香。用它是不想破坏清单口味）蒜压成泥，葱切末。铺放在表面 再撒把干花椒。
6/7. 蒸鱼豉油，生抽，糖调汁（拿不准分量，就尝尝呗）从头至尾淋一遍。
7/7. 起锅热油，油热后淋一遍 滋啦滋啦！搞定了
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、健脾补气、益脾胃等功效；可与豆腐、姜、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、抗菌、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、强身体等功效；可与玉米面、五花肉、莴笋搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量963 千卡
- 脂肪5.11 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物178.68 克
- 钠16174 毫克
- 钙380 毫克
- 铁10.49 毫克
- 钾1391 毫克