| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 958克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于誊写358分钟消耗的热量...138 | |||||
新疆大盘鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材
2/15. 锅里坐水，冷水下鸡肉，等水煮沸有血末子后关火。
3/15. 用温水泡辣椒，我用了两种干辣椒，一种辣的，一种不辣的，
4/15. 炒锅到油，油热后倒入葱姜蒜桂皮花椒爆香
5/15. 倒入洗干净的鸡肉翻炒
6/15. 炒的水份快干时倒入料酒
7/15. 再倒入生抽（我用的味级鲜）
8/15. 翻炒后倒入泡好的辣椒，继续翻炒
9/15. 等辣椒炒的差不多了倒入啤酒
10/15. 倒入啤酒翻炒后倒入糖
11/15. 倒入糖翻边后加入泡辣椒的水沒过鸡肉，放入土豆
12/15. 放入土豆中火炖炒，汁子差不多时放入盐
13/15. 喜欢吃粉的童鞋可以放点自己喜欢的粉
14/15. 最后放入青椒后，搅拌开就可以关火
15/15. 噢也！超级好吃又正宗的大盘鸡出锅了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、发汗、滋阴补阳等功效；可与兔肉、北极虾、樱桃搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、镇吐、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、促消化等功效；可与洋葱、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和中养胃、抗衰老等功效；可与豆角、肥牛、醋搭配；与香蕉、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进消化、健胃消食等功效；可与包菜、苦瓜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量823 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质39.56 克
- 碳水化合物302.35 克
- 钠10163.4 毫克
- 钙837 毫克
- 铁22.02 毫克
- 钾2547 毫克