| 酸辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 957克 | 酸辣鸡爪热量/卡路里2234千卡 | |||
 热量2234千卡，相当于治安894分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣鸡爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备材料：生姜一大块，8、9颗小蒜米 剁碎，6颗辣椒，一斤半鸡爪，待用。蒜米和辣椒依据个人口味增减哦
2/8. 水烧开后，放生姜，滴几滴白酒，然后放鸡爪。水再次烧开后，捞出鸡爪，过冷水。
3/8. 用冷水反复冲鸡爪，把鸡爪上的油脂冲干净，捞起待用。
4/8. 鸡爪沥干水，待用。
5/8. 少量水，沒过鸡爪的一半即可。把水烧开，放入准备好的蒜米和辣椒后，即可关火，待水冷却。水冷却后加入2大汤勺（盛汤的大汤勺）酱油，5小勺（调味用的小勺）盐，1瓢羹白糖，搅拌均匀，待白糖融化后，加3大汤勺白醋，试味，根据个人口味再适当调整。然后倒入鸡爪。
6/8. 把鸡爪放进去，封口放雪柜。几个钟头之后就可以吃咯。一般一两个钟头就会发现鸡爪已经慢慢着色了。
7/8. 第一次做算小成功哦。嘴馋，才腌制了两个钟就迫不及待的试味了。酸酸辣辣非常好吃。哈哈哈。因为老公爱吃辣，所以一斤半鸡爪放了6、7颗辣椒，最后发现其实不算特别辣。老公说好吃得根本停不下来。
8/8. 鸡爪放在冰箱5个钟头，已经完全着色入味了。可以放开肚皮吃啦！
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、胃肠胀气、促消化等功效；可与小白菜、豆腐、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、消除疲劳、防衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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营养信息
- 酸辣鸡爪热量2234 千卡
- 脂肪29.849999 克
- 蛋白质48.52 克
- 碳水化合物195.87 克
- 钠55287.4 毫克
- 钙217 毫克
- 铁20.3 毫克
- 钾2100 毫克