| 爆炒猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 596克 | 爆炒猪肚热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于有氧运动109分钟消耗的热量...350 | |||||
爆炒猪肚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 把猪肚经过各种加工好以后，放入砂煲或者哪里慢慢炖慢慢煲，七八成熟就行了，全熟也可以，但不太建议。
2/6. 把猪肚和猪肚汤分开放，把三个干辣椒剪碎，不建议用辣椒油烧，也不要用料理机了，剪刀剪剪很快的。大蒜也剥好，切成小丁不用太小，适当就好，也别切成沫。
3/6. 把剩下的干辣椒剪成一节一节的辣椒碎分开装，辣椒碎跟大蒜可以放一起，锅里放点油，猪油最好，烧热把大蒜辣椒碎倒下去，中小火或者小火翻炒几下。
4/6. 炒出香味后将猪肚倒进去翻炒，开大火，放盐，鸡精，酱油，料酒多炒几下，然后倒入猪肚汤，差不多接近没过就行，盖上锅盖大火煮。
5/6. 这时候就可以洗葱切葱了，等锅里的汤汁收的差不多的时候尝下味道，汤汁的多少自己看着办，喜欢用汤拌饭就多点，喜欢汤少就少点，我个人喜欢多多的汤。
6/6. 尝一个猪肚，熟了就可以装盘，没熟就再到点汤接着煮。装好盘的猪肚在上面撒上葱花就完成了!
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、健脾胃等功效；可与肉桂、金针菇、黄豆芽搭配；与菱角、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与膝圆牛肉、牛肋条肉、羊肚搭配；与大枣、何首乌、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、促消化等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 爆炒猪肚热量638 千卡
- 脂肪8.3 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物94.2 克
- 钠10409.7 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾623 毫克