| 五果鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 烧汁 | 克 | 210千卡 | 150千卡 | 5.93克 | 0.02克 |
| 总量 | 980克 | 五果鸭热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于穿衣服475分钟消耗的热量...120 | |||||
五果鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 首先我没有买到鸭胸暂时先用鸭腿代替
2/10. 鸭腿剔骨
3/10. 剔好的鸭腿肉加盐，料酒，烧汁腌20分钟
4/10. 腌好后鸭肉上洒上黑椒碎（我用黑椒粉），锅中倒少许橄榄油煎至一成熟
5/10. 然后烤盘垫锡纸，放上鸭肉，放上洋葱丝，烧汁，柠檬汁
6/10. 放烤箱180度烤
10分钟
7/10. 烤好取出，鸭肉切片
8/10. 生玉米切断剥出玉米粒，锅中倒入适量水和白糖，把玉米煮熟
9/10. 取出薄饼，（我用的是类似北京鸡肉卷的皮），薄皮上放上生菜，玉米粒红椒丝，洋葱丝鸭肉片，再在薄皮边缘抹上鸡蛋液，卷起
10/10. 烤盘撒上橄榄油，摆好鸭肉卷烤5分钟（没熟再适当调整时间烤一会），烤好后取出装盘装饰即可
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、胃肠胀气、健胃等功效；可与娃娃菜、苦瓜、白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、苋菜、干贝搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、降血压、祛痰利尿等功效；可与鸡蛋、苦瓜、西葫芦搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、促消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 五果鸭热量950 千卡
- 脂肪123.03 克
- 蛋白质40.56 克
- 碳水化合物118.78 克
- 钠14527.1 毫克
- 钙404 毫克
- 铁14.96 毫克
- 钾2722 毫克