| 薄荷罗勒烤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1153克 | 薄荷罗勒烤鸡腿热量/卡路里2406千卡 | |||
 热量2406千卡，相当于减肥操401分钟消耗的热量...360 | |||||
薄荷罗勒烤鸡腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先将鸡腿洗净，剔骨，用厨房纸巾把水分擦干备用
2/10. 将口蘑切片放在一旁备用
3/10. 将一小把百里香，薄荷切碎，放入容器中。加入蚝油，番茄酱，糖，生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，辣椒粉搅拌均匀。
4/10. 将沥干的鸡腿放入容器中，将酱料均匀的涂抹在鸡腿上。容器覆上保鲜膜，放入冰箱腌制4个小时以上。
5/10. 起平底锅加热，倒入橄榄油烧热。加入切片的口蘑翻炒，加入少许盐和黑胡椒，直至口蘑水分收干。
6/10. 取出腌制好的鸡腿，展平在砧板上。肉面朝上，皮面朝下。先铺上一层甜罗勒，然后将炒好的口蘑铺在罗勒上。将鸡腿从边缘卷起，用牙签将4口都封住。
7/10. 用锡纸将卷好的鸡腿裹成糖果状，烤箱200度预热。
8/10. 烤箱中层，200度，20分钟
9/10. 将烤好的鸡腿锡纸打开。将柚子蜂蜜涂刷在鸡腿表层，锡纸敞开，送入烤箱继续烤8分钟。
10/10. 出炉，切片，摆盘。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益五脏、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健胃祛风、止咳、止痒等功效；可与西瓜、粳米、豆腐搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有养颜护肤、抗痉挛、疏风解表等功效；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、美容减肥、保护肝脏等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、美容、清热解毒等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薄荷罗勒烤鸡腿热量2406 千卡
- 脂肪158.22 克
- 蛋白质102.02 克
- 碳水化合物382.3 克
- 钠51501.7 毫克
- 钙2173 毫克
- 铁64.27 毫克
- 钾6539 毫克