| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1114克 | 舒芙蕾热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于手风琴428分钟消耗的热量...108 | |||||
舒芙蕾的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄油（20克）、鸡蛋（2只）、牛奶（1005克）、糖（蛋白）（20克）、糖（蛋黄）（15克）、低筋面粉（20克）
1/16. 黄油
2/16. 鸡蛋
3/16. 面粉
4/16. 牛奶
5/16. 糖15g还有牛奶，黄油一起隔水加热。
6/16. 杯子抹黄油
7/16. 撒点糖。
8/16. 蛋清分离
9/16. 牛奶糊放凉一些后加入蛋黄、面粉。
10/16. 蛋白分三次加入白糖打发
11/16. 打发至干性发泡。
12/16. 把蛋白三分之一加入蛋黄糊中，翻拌，再加三分之一蛋白，再翻拌。最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
13/16. 入杯
14/16. 刚刚好4小杯。9分满。烤箱180度预热10分钟，180度16分钟。
15/16. 出锅。
16/16. 撒上糖粉。吃吧吃吧！太好吃了！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与肥牛、圆生菜、辣椒搭配；与豆奶、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与菜花、米汤、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 舒芙蕾热量770 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克