| 西葫芦土豆煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1090克 | 西葫芦土豆煎饼热量/卡路里1507千卡 | |||

1/7. 西葫芦一定要买嫩的,这样就可以洗净直接刨丝

2/7. 西葫芦,去皮土豆,胡萝卜,洗净刨成丝

3/7. 在刨好的菜丝上打入两个鸡蛋,放适量五香粉和盐,虾皮,还有切好的葱花,搅拌均匀后静置菜出水

4/7. (因为西葫芦遇盐会出大量菜水,所以做西葫芦饼就不能再另外加水)等菜丝都出水后,分两次边搅拌边加入面粉,成糊状即可。我大概加了200克面粉。

5/7. 电饼铛预热,抹油。用大号的汤勺舀一勺菜糊慢慢倒入,再用木铲轻轻压平压薄

6/7. 一面烙好再翻面

7/7. 香喷喷的西葫芦土豆丝饼就好了
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、清热利尿、防癌等功效;可与豆腐、洋葱、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、宽肠通便、利水消肿等功效;可与肥牛、豆角、豇豆搭配;与柿子、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、解毒生津等功效;可与香菇、香菜、蜂蜜搭配;与木瓜、苹果、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、壮阳补阴、舒张血管等功效;可与粳米、兔肉、豆豉搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;