| 豆角烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1161克 | 豆角烧排骨热量/卡路里1762千卡 | |||

1/9. 先将排骨下锅煮出血水,洗净沥干,四季豆也过一次沸水沥干。

2/9. 其他配菜也切好备用。

3/9. 锅里放油,加豆瓣酱和姜片。

4/9. 炒香后放入排骨。

5/9. 排骨炒至金黄放入四季豆。

6/9. 翻炒一分钟左右放入青椒和糖,然后再炒一分钟左右加点水,没过一半菜小火闷二十分钟。

7/9. 倒入放有淀粉的酱油,再稍稍加点醋。

8/9. 最后放入大葱。

9/9. 适量加点盐鸡精,起锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、补肾气、解热毒等功效;可与南瓜、萝卜、茄子搭配;与甘草、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利水消肿、安养精神、消暑化湿等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、开胃消食、降血糖等功效;可与猪肝、糙米、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、发汗、抗癌等功效;可与红枣、樱桃、海虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、帮助消化、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;