| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 357克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于擦地344分钟消耗的热量...228 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、黄油（30克）、淡奶油（50克）、鸡蛋（2个）、牛奶（50克）、低筋面粉（33克）、细砂糖（或糖粉也可）（50克）
1/6. 把奶酪、牛奶、淡奶油、黄油一起搅拌成无颗粒状，放入蛋黄拌匀，把面粉过筛拌匀。
2/6. 打蛋白成鱼眼泡状时加入1／3糖，打成稠状再加入1／3糖，打成有波纹时倒入最后的糖，直到打成可拉起成硬块，倒扣倒不出为好。
3/6. 把打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊里拌匀。切记只能上下翻拌。
4/6. 在烤盘里加水，放入模具，我的是可脱模的所以外面包了锡纸。
5/6. 上下火150度烤四十分钟，180度烤二十分钟。停火焖三十分钟。
6/6. 冷却脱模，放入冰箱冷藏四个小时左右就可以吃了
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效；可与圆生菜、牡蛎 、桂圆肉搭配；与鹅蛋、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、改善视力等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、番茄酱、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1309 千卡
- 脂肪237.71 克
- 蛋白质37.97 克
- 碳水化合物88.52 克
- 钠992.5 毫克
- 钙437 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾624 毫克