| 黄豆芽馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 855克 | 黄豆芽馅饼热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡，相当于砍柴324分钟消耗的热量...360 | |||||
黄豆芽馅饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 35度左右温水化开酵母粉，和好面团，用毛巾搭在盆上等待一小时左右，待面团发酵至两倍大就OK
2/11. 把肉切细丝，放五香粉、鸡粉搅拌均匀
3/11. 再倒老抽上色，然后倒生抽、香油、葱末搅拌均匀备用
4/11. 香菇切丁，黄豆芽洗好切几下段，榨菜切丁拌入肉内，再次搅拌均匀。
5/11. 发酵好的面分六等份，排气揉成团，再次发酵。等发酵好后取一个，粘上面粉用掌心压扁。用擀杖擀成包子皮状。
6/11. 按包包子的手法把皮捏起来。（我手艺不好，你们将就看看）
7/11. 包成这样，口收好。
8/11. 用手掌压扁，推成饼状。皮推好不会太厚...
9/11. 平底锅倒油，小火煎到两面金黄色就好了。记得勤翻面，不然容易焦。
10/11. 褶子面....这边的皮厚，要时间长一些
11/11. 出锅，切开就可以吃啦。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降低胆固醇、抑菌等功效；可与红枣、海虾、兔肉搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、养气补血、美容护发等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、抗血栓等功效；可与冬瓜、猪肉、芹菜搭配；与北极虾、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 黄豆芽馅饼热量1945 千卡
- 脂肪111.2 克
- 蛋白质61.38 克
- 碳水化合物332.89 克
- 钠13160.1 毫克
- 钙635 毫克
- 铁27.07 毫克
- 钾1573 毫克