| 芝士焗扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 730克 | 芝士焗扇贝热量/卡路里802千卡 | |||

1/15. 锵!炫耀一下,一大盒扇贝

2/15. 我這個是冰凍的,所以要加鹽解凍一下(盐可以加速冰融化)

3/15. 解冻好的扇贝洗一下,切成两片(扇贝解冻到外面软就可以了,不要解冻到很软)

4/15. 扇贝加一点胡椒腌一下,可以加一点点盐

5/15. 青椒切丁,辣椒切成小圈,蒜切末

6/15. 爆香青椒、辣椒和蒜末(青椒和辣椒可以一起爆香,蒜末要分开)

7/15. 接下来微炒一下扇贝,油热后倒入扇贝大火炒5秒左右关火,加入一小块咸黄油,用余温把黄油融化(扇贝腌制后会出水,不要倒掉,连水一起炒,关火时依然会有水,这个没关系,最后扇贝连汁水一起盛出)

8/15. duang!自制烤碗

9/15. 鸡蛋两枚,打散(喜欢多一点的可以加多1枚)

10/15. 扇贝连汁水倒入烤碗

11/15. 加入青椒和蒜末,拌匀

12/15. 倒入鸡蛋液

13/15. 烤箱预热好后放入步骤12,250°烤15分钟左右,这一步主要是把扇贝的汁水烤乾

14/15. 出炉后加入芝士或者奶酪丝200°继续烤10~15分钟(我嫌芝士片太大,自己切成芝士条了

15/15. Biling?出炉啦!
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、利五脏、健脾和胃等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与柿子、橘子、玉米相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、镇静、止痛等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、解热、促进消化等功效;可与兔肉、苦瓜、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、防癌症、促消化等功效;可与生菜、猪肉、莴笋搭配;与鸭肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;