| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 54千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 粟粉 | 克 | 109千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 307克 | 京酱肉丝热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于高尔夫球209分钟消耗的热量...300 | |||||
京酱肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
有机猪里脊（250克）、大葱（适量）、甜面酱（40克）、盐（适量）、姜（1块）、料酒（适量）、粟粉（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/8. 食材集合，肉，葱姜，甜面酱。话说图片为啥不能旋转啊
2/8. 葱白切丝，铺在盘底，里脊肉切丝加料酒、盐、粟粉拌匀码味。葱叶少许切碎和切碎的姜一起放入碗中加入开水浸泡成姜葱水
3/8. 锅中入油将肉丝炒散后盛出
4/8. 留底油加入甜面酱，白糖适量，倒入沥出的葱姜水，小火翻炒至略微收干
5/8. 倒入之前炒散的肉丝大火收汁，使每根肉丝都粘上甜面酱
6/8. 炒好的肉丝放葱丝上，吃时拌匀即可。
7/8. 今天的午餐是京酱肉丝、清炒娃娃菜和鲫鱼汤
8/8. 第一次做，还不错！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、壮阳补阴、增强食欲等功效；可与北极虾、明虾、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、促进消化等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1047 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物250.7 克
- 钠10554.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾815 毫克