烤肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
烤肠 | 克 | 250千卡 | 185千卡 | 12.5克 | 10克 |
沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
总量 | 737克 | 烤肠面包热量/卡路里2190千卡 | |||
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1/7. 把除黄油以外的料揉成面团后再加入黄油揉成面团,这个配方已用多次,一开始揉的时候会沾手,再多揉几分钟可形成三光效果,放温暖处发至2一3倍大,无需起膜!
2/7. 发至2倍大,排气
3/7. 分成8个
4/7. 杆成牛舌状,卷入烤肠
5/7. 二次发酵
6/7. 发至2倍大,刷上蛋液,用沙拉酱装饰,烤箱预热180度,烤15分钟。
7/7. 出炉后刷上一层蜂蜜水,当然也可以不刷。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、增强免疫力、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、增进食欲等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、防治近视等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与番茄酱、金针菇、金桔相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;