| 地瓜米酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 地瓜米酒鸭热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于爬泳75分钟消耗的热量...480 | |||||
地瓜米酒鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
半只鸭（1000克）、地瓜（300克）、米酒（3-4勺）、大蒜（3瓣）、姜（5片）、干辣椒（2个）、白糖（2勺左右）、酱油（2勺）
1/1. 第一步，把鸭肉剁成小块，比较容易入味，然后焯水，1-2分钟起锅备用。
第二步，拍蒜，姜切片，辣椒，地瓜切2-3厘米宽的块，备用。
第三步，锅里倒入少量油，因为鸭肉也会出油会腻。然后加入蒜、姜、辣椒、花椒，最后加入鸭肉翻炒，接着加适量盐、2勺酱油、还有3-4勺米酒和白砂糖后继续翻炒，至闻到香味。
第四步，把炒香的鸭肉转移至高压锅内，放入事先切好的地瓜，再加入清水或事先烧开的热水，大概淹没鸭肉就好，然后上灶炖10-15分钟，香喷喷地瓜米酒鸭就做好了。
食材功效信息
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有生津止渴、降血脂、健胃益气等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、美容丰胸、丰胸等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、醋、猪肉搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地瓜米酒鸭热量600 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物182.2 克
- 钠5863.8 毫克
- 钙156 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾1153 毫克