| 糯米排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 774克 | 糯米排骨热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于高尔夫球348分钟消耗的热量...270 | |||||
糯米排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、长粒糯米（350克）、盐（3克）、白砂糖（3克）、老抽（5毫升）、香油（5毫升）、米醋（3毫升）、姜沫（少许）、香葱（一撮）、料酒（3毫升）、鸡精（一小勺）
1/11. 所有食材全家福
2/11. 长粒糯米淘净泡水3～5小时，时间久一些口感更好
3/11. 排骨洗净沥干水分加入所有腌料拌匀，覆盖保鲜膜入冰箱，冷藏至少3小时，根据个人口味加盐，因为糯米没有味道，重口的可以盐量稍多些
4/11. 这是腌制好的肋排，虽然生的，已经香气扑鼻了！
5/11. 取盘抹一层植物油，防止糯米粘盘，也可以垫白菜叶或荷叶粽叶
6/11. 铺上薄薄一层泡好的糯米
7/11. 取一块肋排在泡好的糯米里打滚
8/11. 依次排列在盘中，然后把多余的糯米撒在上面
9/11. 入高压锅蒸15分钟，出锅撒香葱碎，完成！
10/11. 诱惑一下，哈哈，脱骨的肉肉～
11/11. 多汁的糯米～看到流口水了吗？
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、生津液等功效；可与萝卜、白菜、红薯搭配；与黄豆、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、润肠通便、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 糯米排骨热量1564 千卡
- 脂肪124.53 克
- 蛋白质42.57 克
- 碳水化合物193.95 克
- 钠46845.5 毫克
- 钙754 毫克
- 铁33.2 毫克
- 钾777 毫克