| 蒜蓉开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于骑独轮车216分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜蓉开背虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（7-9只）、小葱（1根）、料酒（适量）、生抽（1勺）、大蒜（一大个）、蚝油（1勺）、鸡精（1勺）、色拉油（适量）、食盐（2勺）、胡椒粉（1勺）、红辣椒（适量）
1/5. 虾洗净（适量放一勺食盐），用牙签挑虾线（虾头数虾壳第二节开始挑，详问度娘）沥水
2/5. 腌虾5分钟（倒入生抽、胡椒粉、鸡精、料酒），小葱大蒜切末，辣椒横切为小圈圈儿
3/5. 给虾开背（剪刀从虾头开剪，开背不够深的话补刀）
4/5. 蒜末塞虾背里（不用塞得过多），摆盘儿，辣椒摆虾头虾尾，虾头浇蚝油
5/5. 蒸锅热水至沸腾，虾上蒸锅蒸3-4分钟，快蒸好了就热油，虾出锅撒葱花儿浇热油。完美～～^_^
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、增强性欲、增强免疫力等功效；可与香菜、燕麦片、西兰花搭配；与洋葱、木瓜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、驱虫解毒、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、改善肝功能等功效；可与火腿、排骨、马齿苋搭配；与草菇、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾热量1080 千卡
- 脂肪126.73 克
- 蛋白质55.78 克
- 碳水化合物166.04 克
- 钠40112.7 毫克
- 钙1066 毫克
- 铁15.77 毫克
- 钾1227 毫克