| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 1404千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 1960千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 1790千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 2763克 | 冰皮月饼热量/卡路里10493千卡 | |||
1/5. 牛奶.白糖.油倒入盆中搅拌均匀。
2/5. 糯米粉.粘米粉.澄粉放入另一个盆中!牛奶液倒入放粉的盆中,边倒边搅拌均匀,搅到没有面疙瘩就可以了。
3/5. 放置20分钟后上锅蒸熟,蒸好后热着搅拌顺滑,冷凉!

4/5. 把皮称33克.馅称20克!

5/5. 包入馅料.压模/成型啦!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、补脑益智、健脾暖胃等功效;可与莲藕、枣、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、补中益气、聪耳明目等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、健脑、通便等功效;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有健胃、降血脂、降血压等功效;可与枣、粳米、兔肉搭配;与羊肝、盐、猪肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;