| 香茹板栗炒白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1498克 | 香茹板栗炒白菜热量/卡路里1517千卡 | |||

1/7. 板栗对半切开,锅里水烧开,加点盐放入板栗焯5分钟,去壳皮备用。

2/7. 香茹泡发后去蒂备用。

3/7. 大白菜梗叶分开切块,蒜切末。

4/7. 锅里油热后放入蒜末炒香。

5/7. 蒜炒香后放入板栗翻炒片刻,放入香茹,加入高汤(没过食材),加入盐、白糖、蒸如豉油焖煮10分钟。

6/7. 汁水收得差不多要没时放入大白菜梗煸炒。

7/7. 菜梗炒软时放入菜叶,如果觉得太干,可再加点开水。起锅时加点蚝油即可。
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有滋补、治便秘、润泽肌肤等功效;可与大白菜、白菜、无花果搭配;与牛里脊、牛腩、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解渴利尿、清热解毒、解热除烦等功效;可与海带、栗子、五花肉搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有御寒、促进睡眠、改善情绪等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有防癌、提鲜、促进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、止咳等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;