| 土豆烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1612克 | 土豆烧鸡块热量/卡路里3531千卡 | |||
 热量3531千卡，相当于写作业1962分钟消耗的热量...108 | |||||
土豆烧鸡块的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将芹菜、大葱洗净斜切，洋葱洗净切大片备用；
2/13. 将青椒洗净斜切，生姜准备5片，大蒜随便剁几下备用；
3/13. 土豆削皮，切块洗净备用；
4/13. 鸡胸肉洗净切块放在碗里，加2汤匙料酒，一片生姜和适量干淀粉，用手和匀，腌5分钟（料酒和姜片可以去腥味）；
5/13. 把腌好的鸡肉倒入滚水里过一下水，捞出备用（这样鸡肉不容易老）；
6/13. 起锅油热后放2颗冰糖，用小火炒冰糖；
7/13. 冰糖快完全融化时，转大火后倒入切好的大蒜和大葱，快速翻炒；
8/13. 葱蒜炒出香味，立刻放土豆块和肌肉块，快速翻炒；
9/13. 翻炒约1分钟，加1汤匙红烧卤酱汁，继续翻炒2分钟；
10/13. 加1汤匙红油豆瓣酱和适量炒菜烤肉调料，继续翻炒约2分钟；
11/13. 然后加适量水、干红辣椒段、姜粉和盐，盖上锅盖，转小火焖煮（水刚好差一点淹没土豆即可）；
12/13. 焖煮到汤汁快干的时候，加入洋葱和芹菜，缓慢翻炒；
13/13. 炒至汤汁收干，洋葱和芹菜刚好变色，放适量花椒粉炒匀，捞出盛盘即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补虚损、强筋骨等功效；可与豇豆、茶树菇、冬瓜搭配；与兔肉、大蒜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、开胃消食、挡辐射等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、发汗、缓疲劳等功效；可与粳米、红枣、明虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、延缓衰老、防癌等功效；可与五花肉、排骨、西葫芦搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防癌症、防肿瘤等功效；可与马齿苋、生菜、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧鸡块热量3531 千卡
- 脂肪114.99 克
- 蛋白质51.58 克
- 碳水化合物400.13 克
- 钠10845.4 毫克
- 钙964 毫克
- 铁21.63 毫克
- 钾2031 毫克