红烩牛肉的热量和减肥功效

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红烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1148克	红烩牛肉热量/卡路里1089千卡
热量1089千卡，相当于郑多燕小红帽182分钟消耗的热量...360

红烩牛肉的做法共5个步骤

食材主料/辅料

澳洲牛腩（500克）、洋葱（1个）、番茄（2个）、土豆（2个）、啤酒（500毫升）、番茄酱（少许）、蚝油（少许）、盐（少许）、冰糖（少许）

1/5. 1，备料：牛腩解冻，土豆削皮切块，番茄去皮切块，洋葱头尾横刨留用，中段切丝。啤酒一听，番茄酱适量。

2/5. 2，煸肉。因为这次买的澳牛偏厚，为了解腻，借用烧五花肉的方法，不粘锅加热，锅底放一勺水，把洗净的牛肉块放在锅内，小火煎到四面金黄，有很多油分出来。

3/5. 初炖。把煎好的肉放入高压锅内。我用电高压锅，放在胆内，加入啤酒、生姜2片，洋葱头尾圈。炖肉或蹄筋档，等到它炖熟。注意：A，如果你买的牛肉不肥，不用煸油，洗净焯水后入锅即可。B，炖肉时不用添水，一斤肉一斤啤酒就可以了。C，洋葱可以换为大葱，如果你有炖肉料可以放进去。D，刚才煸出的油脂可以倒在碗里备用。

4/5. 4，红烩。锅底放少量留下来的牛油，煸香洋葱后依次放入番茄块、土豆块，翻炒一下再放入适量的番茄酱、蚝油、冰糖，翻炒均匀。然后放入炖牛腩和原汤，不要葱姜料。调味后盖盖儿小火炖20分钟左右，感觉汤汁粘稠了，出锅即可。

5/5. 5，成品。到现在，红烩牛肉已经完成了

食材功效信息

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、祛痰利尿等功效；可与猪肝、苹果、猪骨搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、抗癌、促消化等功效；可与西葫芦、卷心菜、福寿鱼搭配；与土豆、地瓜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、健脾等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与樱桃番茄、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、帮助消化、消暑解热等功效；与扇贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、降血脂、清热解毒等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；

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