| 家的味道—豆角闷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1415克 | 家的味道—豆角闷面热量/卡路里2285千卡 | |||
 热量2285千卡，相当于打鼓571分钟消耗的热量...240 | |||||
家的味道—豆角闷面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 首先准备食菜，西红柿洗净，切块，蒜切片，猪肉肥瘦肉分开
2/12. 豆角摘好洗净，切成2—3厘米的段，尽量豆角多放一些，这样味道才会更好
3/12. 锅里热油，先放入花椒炒香，然后捞出，放入肥肉，把油煸出来
4/12. 接着放入瘦肉，翻炒一下，然后放入蒜片，继续翻炒
5/12. 加入一勺料酒，一勺酱油，给肉去腥，提味
6/12. 接着加入西红柿，翻炒，开始变软了就放豆角进去翻炒
7/12. 加入两勺酱油，一勺盐，翻炒均匀后，加入半碗清水，大火将豆角煮熟
8/12. 煮成这样就差不多了，豆角颜色变深，说明成熟了
9/12. 保持锅里有汤汁，把面条铺在豆角上，尽量薄一点，顺锅边加入差不多半碗水，可以在面条上撒一些，防止面粘在一起的方法是在面上少撒一点食用油，盖盖子中小火
10/12. 大约5分钟左右，锅里汤汁收浓，可用筷子进行搅拌，面条不粘连，锅底不糊，面熟，说明你做成功了，也可以尝一下，觉得不熟的可重复上一步一次
11/12. 汤汁收浓，你的搅拌速度要快，或者你可直接关火搅拌，加入一勺香油，搅拌好就可以享用了，真的很不错，家人都很喜欢
12/12. 放入面条后，不要搅拌，直到汤汁收浓，一搅拌就肯定会糊锅，所以火候很重要。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效；可与菠萝、圆茄子、西瓜搭配；与鹌鹑、红螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、美容、润肠通便等功效；可与山楂、菜花、茭白搭配；与鲇鱼、冰棍、土豆相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、安养精神、补中益气等功效；可与土豆、木耳、虾皮搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、清肠道等功效；可与五花肉、粳米、马齿苋搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家的味道—豆角闷面热量2285 千卡
- 脂肪141.3 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物194.45 克
- 钠6189.2 毫克
- 钙848.7 毫克
- 铁27.37 毫克
- 钾1445 毫克