| 桂花糖藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 836克 | 桂花糖藕热量/卡路里2058千卡 | |||
 热量2058千卡，相当于刷牙1029分钟消耗的热量...120 | |||||
桂花糖藕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 莲藕去皮，切去两端，洗净，水中稍微浸泡3～5分钟，备用。取小半碗糯米，淘好，浸泡3～5分钟，备用。
2/8. 在藕一端近1cm处切开。将浸泡后的糯米一点一点塞藕洞里，用筷子慢慢压，慢慢塞，直至差不多塞满。然后将切开的盖子部分也塞进糯米。
3/8. 塞好糯米后，将切开的1cm厚度藕片与藕段合在一起，用两根棉线竖直绑牢。
4/8. 锅里加清水，放入5勺白糖和3勺蜂蜜。盖上锅盖，大火烧开后，小火慢慢炖煮大概30分钟。等糖水差不多收到小半碗左右，关火，焖片刻。注意，1、水差不多没过藕身，甜度可以按自己的喜好增减。2、炖煮中间可以打开锅盖，将藕翻个面，以确保两面颜色均一。
5/8. 捞出糖藕，放入冰箱冷藏。
6/8. 将锅里剩余的糖水收好。
7/8. 待食用时，取出，切片。
8/8. 摆盘，浇上糖水，淋上一点点糖桂花。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、凉血、生肌等功效；可与皮皮虾、猪小排、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、健脾养胃、止汗等功效；可与枣、鸭肉、香瓜搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、消除疲劳等功效；可与黄瓜、牛奶、雪梨搭配；与洋葱、河蟹、腐竹相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 桂花糖藕热量2058 千卡
- 脂肪3.38 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物359.999999 克
- 钠66.4 毫克
- 钙56 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾478 毫克