| 黄金鸡蛋蒸肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 536千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 602克 | 黄金鸡蛋蒸肉卷热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于芭蕾舞195分钟消耗的热量...288 | |||||
黄金鸡蛋蒸肉卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（350克）、鸡蛋（3个）、淀粉（30克）、香葱（适量）、料酒（10毫升）、生抽（15毫升）、盐（3克）、蚝油（10毫升）、淀粉（30克）
1/8. 准备好食材
2/8. 将准备好的肉切成长3cm宽2cm的长条
3/8. 用料理机把切好的肉绞成肉馅
4/8. 把所有准备好的材料放进容器里（除鸡蛋和淀粉外）一起搅拌均匀，腌制20分钟。
5/8. 打散的鸡蛋液里加入淀粉，搅拌均匀，把煎烤机提前预热，涂层油加热，放入鸡蛋液摊平，稍晃动下煎烤机使鸡蛋饼受热更均匀，最后把煎好的鸡蛋饼装盘放凉备用。
6/8. 把放凉的鸡蛋饼放在案板上，把腌制好的肉馅放上去，摊均匀，最后卷起来，卷的时候要卷紧点，以便好切。
7/8. 磴、噔、噔，出炉了，卖相还行吧，是不是有食欲了
8/8. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效；可与百合、洋葱、玉米搭配；与地瓜、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、大便秘结等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 黄金鸡蛋蒸肉卷热量936 千卡
- 脂肪32.73 克
- 蛋白质51.04 克
- 碳水化合物220.4 克
- 钠11376 毫克
- 钙408 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾827 毫克