| 醋溜绿豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 636克 | 醋溜绿豆芽热量/卡路里568千卡 | |||

1/4. 豆芽用清水浸泡15min,沥干水分备用

2/4. 佐料准备(根据个人口味掌握佐料的量)

3/4. 锅中油烧热,倒入佐料爆香,倒入豆芽,翻炒几下,加入一勺醋炝豆芽,1/3生抽调味,翻炒熟,加入盐和鸡精,出锅盘

4/4. 醋溜绿豆芽成品
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、乌发、促进骨骼发育等功效;可与榨菜、韭菜、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有杀菌、助阳、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、温中健胃、防肿瘤等功效;可与莴笋、五花肉、洋葱搭配;与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、清污解毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;